Was zeichnet eine gute Ernährungsberatung aus?

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Was zeichnet eine gute Ernährungsberatung aus?

Jeder Mensch muss essen. Nur so bekommen wir ausreichend Energie. Essen ist einerseits eine Notwendigkeit, aber andererseits auch die beste und nachhaltigste Möglichkeit unseren Körper gesund zu erhalten. Die richtige Ernährung macht unseren Körper stark und gesund, wohingegen falsche Nahrungsmittel der Nährboden von Krankheiten und Körperleiden sind. Das Immunsystem, Nervensystem, Blutkreislauf und die Organe werden unmittelbar durch die Ernährungsweise beeinflusst: bei mangelhafter oder falscher Nahrungszufuhr laufen alle Vorgänge im Körper langsamer und schlechter ab. Um die eigene Ernährung zu verbessern und somit zu ihrer Gesundheit und zur Vermeidung vieler Krankheiten beizutragen, entscheiden sich viele Menschen für eine Unterstützung durch einen Ernährungsberater. Eine zentrale Frage dabei ist jedoch, woran erkenne ich eine qualifizierte Ernährungsberatung?

“Every time you eat or drink, you are either feeding disease or fighting it”
(Heather Morgan)

Was ist Ernährungsberatung?

Es gibt zwei Formen der Ernährungsberatung: die individuelle Einzelberatung und die Beratung in Gruppen. Im Rahmen von persönlichen Gesprächen oder Vorträgen vermittelt Ihnen der Ernährungsberater alle gewünschten Informationen über ernährungsphysiologische, biochemische und allergologische Zusammenhänge und Prozesse in der Ernährung. Die Beratung orientiert sich an den Themen Ernährungsweisen, Lebensmittelstruktur, Essverhalten, Lebensweise, Körperbewusstsein und Sport. Sie bietet außerdem Empfehlungen bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten, ernährungsbezogenen Krankheiten und der Reduzierung von Risikofaktoren. Ernährungsberatung richtet sich an alle, die ihre Ernährung langfristig umstellen möchten, ihrer Lebens- und Ernährungsweise neue Impulse geben wollen oder sich in bestimmten Lebenssituationen befinden (z.B. Schwangerschaft, Sportler). Ernährungsberatung ist für jeden geeignet und  kann dabei helfen, die unterschiedlichsten Ziele in der Ernährungsweise zu verwirklichen. Dabei stützt sie sich stets auf neueste, wissenschaftlich fundierte Erkenntnisse und bezieht bei der Beantwortung von Fragen die individuelle Alltags- und Gesundheitssituation des Ratsuchenden mit ein.

Der Mehrwert einer Ernährungsberatung

Zu den Zivilisationserkrankungen in Deutschland zählen insbesondere Diabetes mellitus, Adipositas und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Betrachtet man darüber hinaus die statistisch gesehen häufigste Todesursache der westlichen Welt, die Arteriosklerose und seine Folgeerkrankungen Herzinfarkt und Schlaganfall, wird die Bedeutung dieser Krankheitsbilder in unserer Gesellschaft deutlich. Doch genau diese Erkrankungen lassen sich durch unsere Ernährung und Lebensweise stark beeinflussen! Die Entscheidung für eine Ernährungsumstellung mithilfe eines Ernährungsberaters kann in den meisten Fällen den Krankheitsverlauf verbessern und die medikamentöse Behandlung auf ein Minimum reduzieren bzw. überflüssig machen. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Beratung sich nur über einen bestimmten Zeitraum erstreckt, aber deren Erkenntnisse und Ratschläge Sie das ganze Leben lang begleiten. Bei dem unüberschaubaren Angebot an Lebensmitteln heutzutage und den durch die Werbung suggertierten “benötigten” Produkten, fällt es schwer, die passende eigene Ernährungsweise zu finden. Der Ernährungsberater gibt Ihnen Anreize zum Nahrungsmitteleinkauf und der Verwendung von Produkten durch Rezeptvorschläge oder Kochkurse.

Woran erkenne ich einen kompetenten Ernährungsberater?

Ein guter Ernährungsberater sollte Sie individuell beraten, auf ihre Wünsche bzw. Probleme eingehen und sich ausreichend Zeit nehmen. Außerdem sollte er einfühlsam und motivierend sein. Wichtig ist, dass Sie sich wohl fühlen und offen über Ihre Anliegen sprechen können. Eine qualitative Absicherung bietet unter anderem eine Zertifizierung nach der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, z. B. Ernährungsberater/DGE, oder nach dem Verband für unabhängige Gesundheitsberatung (UGB).

Ernährungsberatung in Speyer

Ernährungsberatung Speyer, Ernährungsberaterin Leonie Keller

Ernährungsberaterin Leonie Keller

Auch das BioMedical Center Speyer bietet eine ganzheitliche Ernährungsberatung durch eine zertifizerte UGB Gesundheitstrainerin an, welche qualitätsgesichert für sowohl Abnehm-Programm (NGE) und Ernährungs-Programm (NGE) ist und jahrelange Erfahrung in den Bereichen Ernährungsumstellung bzw. Gewichtsreduzierung, Basenfasten und Nahrungsmittelunverträglichkeiten hat. Gerne können Sie bei Interesse einen Beratungstermin vereinbaren oder bei einem gemeinsamen Kochkurs teilnehmen.

Kontaktieren Sie uns!

 

Quellen:

www.dge.de
http://www.quetheb.de/Seiten/definition.htm
https://de.wikipedia.org/wiki/Ern%C3%A4hrungsberatung
http://www.paradisi.de/Health_und_Ernaehrung/Heilberufe/Ernaehrungsberater/Artikel/8866.php

 

By |2016-07-22T10:18:38+00:00Juli 10th, 2015|Categories: Allgemein, Ernährung|0 Comments

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