• Durch das Fasten werden Autophagie und Mitophagie hochreguliert – natürliche Reinigungsprozesse, die für eine optimale Zell-Erneuerung und -Funktion erforderlich sind. Fasten aktiviert auch Stammzellen und stimuliert die mitochondriale Biosynthese.
  • Die meisten dieser verjüngenden und regenerierenden Vorteile treten während der Ess-Phase nach dem Fasten auf, nicht während der eigentlichen Hungerphase; gleiches gilt für die Ernährungsketose.
  • Jüngste wissenschaftliche Forschungsergebnisse unterstreichen die Bedeutung der Ernährungsketose beim intermittierenden Fasten. Während die Teilnehmer etwa 3% ihres Körpergewichts verloren, indem sie alle Lebensmittel innerhalb von acht aufeinander folgenden Stunden täglich aßen, ohne ihre Ernährungsgewohnheiten zu ändern, blieben wichtige Krankheitsparameter unverändert.
  • Zu den metabolischen Gesundheitsparametern, die sich nicht signifikant verbesserten, gehörten die viszerale Fettmasse, der diastolische Blutdruck, LDL-Cholesterin, HDL-Cholesterin, Triglyceride, Nüchternglukose und Nüchterninsulin.
  • Die Zyklische Ketose bietet viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile, die mit intermittierendem Fasten verbunden sind, und wenn sie zusammen durchgeführt werden, erfahren die meisten Menschen signifikante Verbesserungen ihrer Gesundheit, einschließlich, aber nicht nur beschränkt, auf bloßen Gewichtsverlust.

 

 

 

Das Fasten wird seit Tausenden von Jahren angewendet, um sich gesund zu halten, und es ist die tiefgreifendste Stoffwechselintervention, die es gibt. Es reguliert nicht nur die Autophagie und Mitophagie – natürliche Reinigungsprozesse, die für eine optimale Zellerneuerung und -funktion notwendig sind -, sondern löst auch die Bildung von Stammzellen aus.

Die zyklische Abstinenz von Nahrungsmitteln, gefolgt von Nachfütterung, stimuliert ebenfalls massiv die mitochondriale Biosynthese.

 

 

Es gibt sogar deutliche Hinweise darauf, dass Fasten helfen kann, einer Demenz-Erkrankung vorzubeugen oder diese sogar umzukehren, da das Fasten Ihrem Körper hilft, giftige Rückstände zu entfernen. Durch die entstehende Absenkung des Insulinspiegels erhöht sich der Anteil anderer wichtige Hormone, einschließlich des Wachstumshormons (bekannt als „Fitnesshormon“), das für den Muskelaufbau und die allgemeine Vitalität von großer Bedeutung ist.

 

 

Die meisten dieser verjüngenden und regenerierenden Vorteile treten während der Nachfütterungsphase auf, nicht während der „Hunger“-Phase. Gleiches gilt für die Ernährungsketose, die im gepulsten Zustand den größten Nutzen bringt. Ich habe eine Reihe von Artikeln zu diesen beiden Themen geschrieben. In diesem Artikel liegt der Fokus darauf, warum diese beiden Strategien in Kombination am besten funktionieren.

 

 

Fasten ist ein mächtiges Werkzeug zur Verjüngung und allgemeinen Gesundheit

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass Fasten ein wirksames Instrument zur Bekämpfung von Übergewicht/Fettleibigkeit, Insulinresistenz und damit verbundenen Gesundheitsproblemen, einschließlich Krebs, ist.

Der Grund dafür ist, dass Ihr Körper mit zunehmender Autophagie beginnt, altes Protein, einschließlich Beta-Amyloid-Protein in Ihrem Gehirn, abzubauen und zu recyceln, von dem angenommen wird, dass es zur Entstehung der Alzheimer-Krankheit beiträgt. Während der Nachfütterungsphase steigt dann das Wachstumshormon an, was den Wiederaufbau neuer Proteine und Zellen fördert. Mit anderen Worten, es reaktiviert und beschleunigt den natürlichen Erneuerungszyklus Ihres Körpers.

 

 

Während das Fasten nur mit Wasser für diejenigen, die mit Übergewicht und / oder Typ-2-Diabetes zu kämpfen haben, äußerst vorteilhaft sein kann, kann sich die Einhaltung schwierig gestalten.

Glücklicherweise haben jüngste Forschungsergebnisse bestätigt, dass ähnliche Ergebnisse (wenn auch nicht so tiefgreifend) durch intermittierendes Fasten erzielt werden können, d. h. nach einem Zeitplan für die Mahlzeiten, bei dem Sie jeden Tag mindestens 16 Stunden fasten und alle Ihre Mahlzeiten innerhalb von acht aufeinander folgenden Mahlzeiten zu sich nehmen.

 

 

Es gibt auch andere Fastenpläne für intermittierendes Fasten, bei denen Sie Ihre Kalorien für eine bestimmte Anzahl von Tagen pro Woche drastisch reduzieren, während Sie während in der übrigen Zeit normal essen.

Der intermittierende 5-zu-2-Fastenplan ist ein solches Beispiel. Die Fastenimitationsdiät, die entwickelt wurde, um den Auswirkungen des Fastens nur mit Wasser zu entsprechen, ist eine andere. Die meisten, wenn nicht alle dieser Pläne haben ähnliche Vorteile, darunter1,2,3,4:

  • Hochregulierung von Autophagie und Mitophagie, Erhöhung des Wachstumshormons um bis zu 1.300% bei Frauen und 2.000% bei Männern5, wodurch der Muskelaufbau und die Vitalität gefördert werden.
  • Verschiebung von Stammzellen von einem Ruhezustand in einen Zustand der Selbsterneuerung, Verhindern, Verlangsamen des Fortschreitens und Umkehren von Typ-2-Diabetes.
  • Steigerung der mitochondrialen Energieeffizienz und Biosynthese, Reproduktion einiger kardiovaskulärer Vorteile, die mit körperlicher Bewegung verbunden sind
  • Entzündungen werden gesenkt und die Funktion der Bauchspeicheldrüse verbessert.
  • Verbesserung der zirkulierenden Glukose- und Lipidspiegel, Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  • Blutdrucksenkung
  • Modulation des Anteils an gefährlichem viszeralem Fett
  • Verbesserung der Stoffwechseleffizienz und Körperzusammensetzung, Reduzierung von Lipoprotein niedriger Dichte und des Gesamtcholesterinspiegels.
  • Deutliche Reduzierung des Körpergewichts bei übergewichtigen Personen. Verbesserung der Immunfunktion6.
  • Steigerung der Produktion von neurotrophen Faktoren aus dem Gehirn, die die Bildung neuer Gehirnzellen stimulieren und Gehirnchemikalien auslösen, die wiederum vor Gehirnveränderungen im Zusammenhang mit der Alzheimer- und Parkinson-Krankheit schützen7.

 

 

 

 

Neue Forschungsfragen über die Wirksamkeit des intermittierenden Fastens bei immer noch qualitativ schlechtem Essen

Während intermittierendes Fasten wie ein Allheilmittel gegen Krankheit und Übergewicht klingt, bietet es dennoch möglicherweise nicht alle diese Vorteile. Die Qualität Ihrer Ernährung spielt eine wichtige Rolle, wenn mehr als nur Gewichtsverlust erzielt werden soll. Insbesondere unterstreichen neuere Forschungsergebnisse die Bedeutung der Ernährungsketose beim intermittierenden Fasten.

 

Die hier erwähnte wissenschaftliche Studie8,9 untersuchte die Auswirkungen des intermittierenden Fastens auf den Gewichtsverlust und die Risikoparameter für Stoffwechselerkrankungen bei 23 übergewichtigen Freiwilligen.

Die Studie wurde über drei Monate  durchgeführt. Zwischen 10 und 18 Uhr durften die Teilnehmer in beliebiger Menge essen, was sie wollten. Für die restlichen 16 Stunden durften sie nur Wasser oder kalorienfreie Getränke trinken. Die Ergebnisse wurden dann mit einer Kontrollgruppe ohne Intervention aus einem früheren Fastenversuch verglichen.

Insgesamt verbrauchten die Teilnehmer rund 350 Kalorien weniger pro Tag und verloren knapp 3% ihres Körpergewichts. Der systolische Blutdruck fiel im Vergleich zur historischen Kontrollgruppe ebenfalls um etwa 7 mmHg.

Die Hauptautorin dieser Studie, Krista Varady, außerordentliche Professorin an der Universität von Illinois in Chicago, kommentierte die Ergebnisse mit den Worten: „Die Botschaft zum Mitnehmen aus dieser Studie lautet, dass es Optionen zur Gewichtsreduktion gibt, die keine Kalorienzählung oder Eliminierung bestimmter Lebensmittel beinhalten“.

Während diese Ergebnisse den Ergebnissen anderer Studien über intermittierendes Fasten ähnlich waren, war der Gewichtsverlust der Teilnehmer etwas geringer als in anderen Studien beobachtet.

Versuche mit Fasten am zweiten Tag und dem 5-zu-2-Fastenplan haben ergeben, dass Menschen in acht bis 52 Wochen zwischen 3 und 8% Körpergewicht verlieren.

Laut den Autoren: „Wir spekulieren hier, dass dieser Unterschied beim Gewichtsverlust auf eine größere Kalorieneinschränkung zurückzuführen ist, die auch mit anderen Formen des intermittierenden Fastens erreicht wird …“

Während dies „gut genug“ klingt, gibt es ein wichtiges Detail, das angesprochen werden muss.

Während die Teilnehmer Gewicht verloren, verbesserten sich andere metabolische Gesundheitsparameter im Vergleich zu den Kontrollgruppen ohne Behandlung nicht signifikant, einschließlich viszeraler Fettmasse, diastolischem Blutdruck, LDL-Cholesterin, HDL-Cholesterin, Triglyceriden, Nüchternglukose und Nüchtern-Insulin.

 

 

Gewichtsverlust allein wird Ihre Gesundheitsprobleme nicht beheben

Wie ich wiederholt erwähnt habe, besteht einer der Hauptvorteile des intermittierenden Fastens darin, Ihren Glukose- und Insulinspiegel zu normalisieren – zusammen mit vielen anderen biologischen Metriken, einschließlich aller oben genannten – und das ist hier einfach nicht geschehen.

 

Die Frage ist warum? Nun, die Antwort ist ziemlich offensichtlich, basierend auf den Beweisen. Die Teilnehmer wurden nicht angewiesen, ihre Art des Essens zu ändern, und wenn sie ihre Nahrungsaufnahme so gestalteten wie die Mehrheit der amerikanischen Bevölkerung, bestand ein großer Teil ihrer Ernährung wahrscheinlich aus verarbeiteten Lebensmitteln und wahrscheinlich sogar aus Fast Food.

 

Das Problem der Lebensmittelauswahl war für mich ein Knackpunkt, als ich Varady im Jahr 2014 zu ihrer Fastentag-Diät am zweiten Tag interviewte. Dieser spezielle Plan besteht darin, jeden zweiten Tag nur 500 Kalorien zu essen, aber wie diese Kalorien aussehen, hängt von jedem Einzelnen ab.

Zu dieser Zeit betonte ich, wie wichtig es ist, eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesunden Fetten, mäßigem Eiweißgehalt und uneingeschränkten Mengen an frischem Gemüse zu sich zu nehmen, um die allgemeine Gesundheit bei jedem intermittierenden Fastenprogramm zu optimieren.

 

Der Grund für meinen Einwand, keine spezifischen Richtlinien für die Auswahl von Lebensmitteln aufzunehmen, war genau das, was ihre jüngste Studie zeigt – wenn Sie nicht auch Ihre Makronährstoffverhältnisse ausgleichen, könnten Sie Gewicht verlieren, aber Sie werden auf viele der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile verzichten.

Wenn Sie abnehmen, aber sich die Nadel bei Glukose-, Insulin- und anderen Krankheitsrisikoparametern nicht bewegen, ist der Nutzen kaum mehr als kosmetisch.

 

 

Kombinieren Sie für eine optimale Gesundheit intermittierendes Fasten mit zyklischer Ernährungsketose.

Während die vorgestellte Studie das intermittierende Fasten als erfolgreiche Methode zur Gewichtsreduktion darstellt, unterstreicht sie aus meiner Sicht die Bedeutung der Kombination von intermittierendem Fasten mit zyklischer Ernährungsketose.

Die ketogene Ernährung bietet viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile, die auch mit dem Fasten und dem intermittierenden Fasten verbunden sind (siehe oben), und wenn sie zusammen durchgeführt werden, werden die meisten Menschen signifikante Verbesserungen ihrer Gesundheit erfahren – einschließlich nicht nur einem Gewichtsverlust, was eher eine unvermeidliche Nebenwirkung der Stoffwechselverbesserungen ist, die auftreten, aber zahlreiche andere Vorteile wie:

  • Verbesserte Insulinsensitivität, die für die Vorbeugung von Insulinresistenz, Typ-2-Diabetes und verwandten Krankheiten von entscheidender Bedeutung ist. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Diabetiker, die sich an eine ketogene Diät halten, ihre Abhängigkeit von Diabetes-Medikamenten signifikant reduzieren können.

Viele Menschen haben ihren Diabetes auf diese Weise sogar erfolgreich rückgängig gemacht11. Ein gesunder Insulinspiegel senkt auch das Risiko für eine Alzheimer-Erkrankung, da Demenz und Insulinresistenz eng miteinander verbunden sind12.

  • Erhöhte Muskelmasse – Ketone ähneln strukturell verzweigtkettigen Aminosäuren. Da sie bevorzugt metabolisiert werden, sparen sie alle verzweigtkettigen Aminosäuren, die Sie haben, und fördern so die Muskelmasse.
  • Reduzierte Entzündungswerte – Ihr Körper verfügt über die metabolische Flexibilität, sowohl Zucker als auch Fett als Kraftstoffquelle zu verwenden. Fett wird jedoch bevorzugt, da es beim Verbrennen weit weniger reaktive Sauerstoffspezies und sekundäre freie Radikale erzeugt. Indem Sie Zucker aus Ihrer Ernährung streichen, verringern Sie das Risiko einer chronischen Entzündung erheblich.
  • Reduziertes Krebsrisiko – es ist denkbar, dass die zyklische Ketose eine revolutionäre Intervention ist, die das Risiko, an Krebs zu erkranken, erheblich senken kann, aus dem einfachen Grund, dass Krebszellen nicht über die metabolische Flexibilität verfügen, Ketone für ihren Energiebedarf zu verwenden, den Ihre regulären Zellen können.

Sobald der Körper in die Ernährungsketose eintritt, haben die Krebszellen keine leicht verfügbare Nahrungsquelle mehr und „verhungern“ im Wesentlichen, bevor sie zu einem gesundheitlichen Problem werden können.

  • Erhöhte Lebenserwartung – Ketose erspart den Proteinabbau. Dies ist einer der Gründe, warum Sie ohne Nahrung lange überleben können. Ähnlich wie die Kalorieneinschränkung (Fasten) helfen Ketone auch dabei, fehlerhafte Immunzellen13 auszuräumen und IGF-1 zu reduzieren, welches die Wachstumswege und Wachstumsgene reguliert und eine wichtige Rolle bei der Alterung, Autophagie und Mitophagie spielt.

Der Ketonstoffwechsel erhöht auch das negative Redoxpotential der Gruppe von NAD-Coenzym-Redoxmolekülen, wodurch oxidative Schäden kontrolliert werden, indem das NADPH erhöht und die Transkription von Enzymen der Antioxidationswege durch Aktivierung von FOXO3a gefördert wird14.

 

 

Kurz gesagt, der Keton-Stoffwechsel reduziert effektiv oxidative Schäden, was sich in einer Verbesserung der Gesundheit und Lebenserwartung niederschlägt. Der Mangel an Zucker erklärt auch, warum die ketogene Ernährung mit einer Verlängerung des Lebens verbunden ist.

Zucker ist ein sehr starker Beschleuniger für das Altern und einen vorzeitigen Tod, teilweise durch Aktivierung von zwei Genen, die als Ras und PKA bekannt sind und von denen bekannt ist, dass sie den Alterungsprozess beschleunigen15.

 

Ein weiterer Grund hat mit der Tatsache zu tun, dass sowohl Kalorieneinschränkung als auch intermittierendes Fasten den mTOR-Weg hemmen, von dem gezeigt wurde, dass er eine wichtige Rolle bei der Verlängerung unseres Lebens spielt.

Gewichtsverlust – Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, ist eine ketogene Diät eine der besten Möglichkeiten, dies zu tun, da sie den Zugang zu Ihrem Körperfett erleichtert, damit es abgebaut werden kann.

In einer Studie erhielten 16 übergewichtige Testpersonen eine kohlenhydratarme ketogene Diät und eine fettarme Diät.

Nach 24 Wochen stellten die Wissenschaftler fest, dass die Low-Carb-Gruppe im Vergleich zur Low-Fat-Gruppe (9,4 Kilogramm) mehr Gewicht verlor –versus (4,8 Kilogramm).

 

 

Warum zyklische Ketose?

Eine ketogene Ernährung und intermittierendes Fasten ermöglichen es dem Körper, von der Zucker- zur Fettverbrennung überzugehen – eine wichtige metabolische Flexibilität, die wiederum die optimale Funktion aller Zellen und Systeme in Ihrem Körper fördert.

Und obwohl es Beweise dafür gibt, dass beide Strategien als eigenständige Strategien gelten, scheint klar zu sein, dass die Kombination dieser beiden Strategien insgesamt zu den besten Ergebnissen führt.

 

Da es beim intermittierenden Fasten Vorbehalte gibt, wie z. B. die Wichtigkeit, gesunde Vollwert- oder minimal verarbeitete Lebensmittel zu essen, gibt es auch Vorbehalte, wenn es um Ernährungsketose geht.

Die meisten Menschen glauben, dass kontinuierliche Ketodiät der Schlüssel zum Erfolg ist, aber immer mehr Beweise deuten darauf hin, dass dies nicht der Fall ist.

Aus diesem Grund betont das in dem Buch „Fat for Fuel“ beschriebene Programm zur mitochondrialen Stoffwechseltherapie (MMT) die zyklische Ketose. Es gibt mindestens zwei wesentliche Gründe für den gepulsten Ansatz:

  • Insulin unterdrückt die Glukogenese in der Leber, d. h. die Produktion von Glukose durch Ihre Leber. Wenn Insulin langfristig chronisch unterdrückt wird, beginnt Ihre Leber, das Defizit durch die Herstellung von mehr Glukose auszugleichen. Infolgedessen kann Ihr Blutzuckerspiegel ansteigen, obwohl Sie keine Kohlenhydrate essen.

In dieser Situation senkt das Essen von Kohlenhydraten tatsächlich Ihren Blutzuckerspiegel, da die Kohlenhydrate das Insulin aktivieren, welches dann die Glukoseproduktion Ihrer Leber unterdrückt.

Die chronische Langzeitunterdrückung von Insulin ist ein ungesunder Stoffwechselzustand, der durch Ein- und Aussteigen aus der Keto-Diät leicht vermieden werden kann.

 

 

  • Noch wichtiger ist, dass viele der mit der Ernährungsketose im Allgemeinen verbundenen metabolischen Vorteile tatsächlich während der Nachfütterungsphase auftreten. Während der Fastenphase kommt es zur Beseitigung von beschädigten Zellen und Zellinhalten, aber der eigentliche Verjüngungsprozess findet während der Nachfütterung statt.

Mit anderen Worten, Zellen und Gewebe werden wiederaufgebaut und in einen gesunden Zustand versetzt, sobald Ihre Aufnahme von Nettokohlenhydraten zunimmt. (Die Verjüngung, die während des Nachfütterns auftritt, ist auch einer der Gründe, warum intermittierendes Fasten so vorteilhaft ist, wenn Sie zwischen Fasten und Hungern wechseln).

 

 

So implementieren Sie zyklisches Keto-Fasten und Fasten

Um es noch einmal zu wiederholen: Fasten und Ernährungsketose bieten viele der gleichen Vorteile, und beide funktionieren am besten, wenn sie gepulst implementiert werden.

Zusammen betrachtet ist es wohl richtig zu sagen, dass zyklisches Keto-Fasten und intermittierendes Fasten eine nahezu unschlagbare Kombination sind, die den gesundheitlichen Nutzen beider wirklich maximieren kann.

 

 

Während die Details in Joseph Mercola´s Buch:“Fat for Fuel“ enthalten sind, finden Sie hier eine Zusammenfassung, wie diese beiden Strategien als zusammenhängendes Gesundheitsprogramm umgesetzt werden können:

  1. Implementieren Sie einen intermittierenden Fastenplan – Essen Sie alle Ihre Mahlzeiten – entweder Frühstück und Mittagessen oder Mittag- und Abendessen – innerhalb eines Zeitfensters von acht Stunden pro Tag. Fasten Sie für die restlichen 16 Stunden. Wenn all dies für Sie neu ist und die Idee, Änderungen an Ihrer Ernährung und Ihren Essgewohnheiten vorzunehmen, zu entmutigend erscheint, beginnen Sie einfach damit, Ihre reguläre Nahrung nach diesem Zeitplan zu essen.

Sobald dies zur Routine geworden ist, fahren Sie mit der Implementierung der ketogenen Diät fort (Schritt 2), gefolgt von der zyklischen Komponente (Schritt 3). Sie können sich darauf verlassen, dass Sie nach Erreichen von Schritt 3 wöchentlich wieder einige Ihrer bevorzugten gesunden Kohlenhydrate mit aufnehmen können.

 

Wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile des Fastens weiter maximieren möchten, sollten Sie in Betracht ziehen, regelmäßig fünf Tage lang nur mit Wasser zu fasten. Ich mache es drei bis vier Mal im Jahr. Um den Vorgang zu vereinfachen, arbeiten Sie sich langsam bis zu dem Punkt vor, an dem Sie 20 Stunden am Tag fasten und Ihre zwei Mahlzeiten innerhalb von nur vier Stunden zu sich nehmen. Nach einem Monat wird es nicht annähernd so schwierig sein, ein fünftägiges Wasserfasten durchzuführen.

 

 

  1. Wechseln Sie zu einer ketogenen Diät, bis Sie messbare Ketone erzeugen können. – Der dreiteilige Schlüssel besteht darin, 1) die Nettokohlenhydrate (Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe) auf 20 bis 50 Gramm pro Tag zu beschränken, 2) die verlorenen Kohlenhydrate durch gesunde Fette zu ersetzen so dass Sie zwischen 50 und 85% Ihrer täglichen Kalorien aus Fett gewinnen und 3) Protein auf ein halbes Gramm Protein pro Pfund fettfreier Körpermasse beschränken. (Um Ihre magere Körpermasse zu bestimmen, subtrahieren Sie Ihren Körperfettanteil von 100 und multiplizieren Sie diesen Prozentsatz mit Ihrem aktuellen Gewicht.)

Mit Ballaststoffen beladenes Gemüse kann uneingeschränkt verzehrt werden. Die primären Kohlenhydratquellen, die entfernt werden müssen, sind Getreide und alle Formen von Zucker, einschließlich Früchte mit hohem Fruchtzuckergehalt. (Gesunde Nettokohlenhydrate werden nach dem Eintritt in die Ketose wieder eingeschaltet.)

Beispiele für gesunde Fettquellen sind Avocados, Kokosnussöl, tierisches Omega-3 aus fettem Fisch, Butter, rohe Nüsse (Macadamia und Pekannüsse sind ideal, da sie reich an gesundem Fett und proteinarm sind), Samen, Oliven und Olivenöl, biologisch erzeugte tierische Produkte, MCT-Öl, rohe Kakaobutter und Bio-Eigelb.

Vermeiden Sie alle Transfette und hochraffinierten mehrfach ungesättigten Pflanzenöle.

Das Hinzufügen dieser schädlichen Fette17 kann mehr Schaden verursachen als überschüssige Kohlenhydrate.

Nur weil ein Gegenstand „fettreich“ ist, heißt das nicht, dass Sie ihn essen sollten. Behalten Sie diese Verhältnisse von Nettokohlenhydraten, Fett und Protein bei, bis Sie eine Ketose erreicht haben und Ihr Körper Fett als Kraftstoff verbrennt. Keto-Teststreifen können verwendet werden, um zu bestätigen, dass Sie an Ketose leiden, definiert als Blutketone im Bereich von 0,5 bis 3,0 mmol/l.

Denken Sie daran, dass Präzision wichtig ist, wenn es um diese Nährstoffverhältnisse geht. Zu viele Nettokohlenhydrate verhindern effektiv die Ketose, da Ihr Körper zuerst die verfügbare Glukose verwendet, da es sich hierbei um einen viel schneller brennenden Kraftstoff handelt.

Da es praktisch unmöglich ist, die Menge an Fett, Nettokohlenhydraten und Protein in einer bestimmten Mahlzeit genau abzuschätzen, sollten Sie einige grundlegende Mess- und Verfolgungsinstrumente zur Hand haben. Dazu gehören eine Küchenwaage, Messbecher und ein Nährstoff-Tracker (www.cronometer.com/mercola ist ein kostenloser, genauer Nährstoff-Tracker, der bereits für die Ernährungsketose eingerichtet ist).

 

 

  1. Sobald Sie bestätigt bekommen haben, dass Sie in der Ketose sind, beginnen Sie mit dem Ein- und Aussteigen aus dem Keto-Fasten, indem Sie ein- oder zweimal pro Woche höhere Mengen an Nettokohlenhydraten hinzufügen. Als allgemeine Empfehlung verdreifachen Sie die Menge der Nettokohlenhydrate an diesen Tagen mit hohem Kohlenhydratgehalt.

Denken Sie daran, dass es einige Wochen bis einige Monate dauern kann, bis Ihr Körper wirklich effektiv Fett verbrennen kann. Auch hier maximiert das Ein- und Aussteigen aus der Ernährungsketose die biologischen Vorteile der Zellregeneration und -erneuerung und minimiert gleichzeitig die potenziellen Nachteile eines kontinuierlichen Ketos.

Während zu diesem Zeitpunkt ein- oder zweimal pro Woche höhere Nettokohlenhydratmengen zulässig sind, wäre es ratsam, immer noch darauf zu achten, was gesund ist und was nicht. Idealerweise verzichten Sie auf Kartoffelchips undWeissmehlbrötchen/Kekse und konzentrieren sich auf gesündere Alternativen mit verdauungsresistenten Stärken.

Lebensmittel mit hohem Netto-Kohlenhydratgehalt wie Kartoffeln, Reis, Brot und Nudeln werden verdauungsfester, wenn sie gekocht, gekühlt und dann wieder erhitzt werden. Dies ist eine Möglichkeit, solche Arten von Nahrungsmitteln ein bisschen gesünder zu machen.

 

 

Quellen und Referenzen